Con Virgilio Martínez y Pía León a la cabeza, ya había sido elegido el segundo mejor del mundo por la lista 50 Best Restaurants.

El restaurante Central, de los chefs peruanos Virgilio Martínez y Pía León, fue elegido como el mejor de América Latina por 50 Best Restaurants 2022. El emblemático local recibe el premio un año después de haber sido nombrado The Greatest Restaurant in Latin America 2013-2021, a la cabeza de la lista retrospectiva de Latin America’s 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro. En segundo lugar se ubicó Don Julio, una parrilla de Buenos Aires, y en tercer lugar completa el podio Maido, subrayando el predominio peruano en los premios latinos.

El país está representado también con los restaurantes Kjolle (Lima), Mayta (Lima), Mérito (Lima), Astrid y Gastón (Lima), Rafael (Lima), Osso (Lima) y Mil (Moray). Es decir, nueve premiados sobre los 50 de la lista. La entrega de los premios, la primera desde 2019, fue en Mérida (Yucatán), y puso en evidencia la riqueza del panorama culinario regional. “Estamos encantados de volver a la región con la primera lista regular desde 2020 y nuestra primera celebración plena de la comunidad gastronómica de la región desde 2019. Los últimos tres años han impulsado un cambio significativo en el sector que se ve reflejado en los nuevos restaurantes y destinos destacados en la lista de 2022″, dijo William Drew, director de contenidos de 50 Best, en ocasión de la ceremonia organizada en México.